أمهات المؤمنين للنساء فقط



 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 !!صيدية السمك مع الطحينةيم يم!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الاسلام

¤° عضوة نشطة °¤
avatar

عدد المساهمات : 81



مُساهمةموضوع: !!صيدية السمك مع الطحينةيم يم!!   الأربعاء نوفمبر 04, 2009 12:40 pm


صيادية السمك مع سلطة الطحينة الحارة

على طول ندخل عالمقادير


المقادير

كيلو من قطع سمك فليه هامور منظف ومغسول
3 اكواب رز بسمتي منقوع قبل بنص ساعة
4 بصلات مقطعين جوانح رفيعة
كوب طحين
4 م.ك نشاء
زيت قلي
بهارات(كمون-قرفة-زعفران-فلفل اسود-هيل-ملح)
صنوبر مقلي للزينة
زبيب اختياري
4 اكواب ونص ماء


السلطة

كوب زبادي (روب)
نص كوب طحينة
ربع كوب عصير حامض(ليمون)
كوب بندورا مفروم
نص كوب مخلل خيار مفروم
نص كوب زيتون اسود مفروم
نص كوب بصل مفروم
فلفل حار اختياري
كوب بقدونس مفروم



الطريقة

تنقع قطع السمك بالبهارات وتترك جانبا..



ضغي طنجرة بها زيت غزير ثم اقلي جوانح البصل حتى تحمر جيدا..



ارفعيها بطنجرة اخرى ثم اضيفي فوقها الرز والبهارات والملح وحركي جيدا ثم الماء..





عند الغليان اضيفي الزبيب واخفضي درجة الحرارة عالاخر مع تغطية الطنجرة
حتى يستوي الرز..





في خلال ما الرز عالنار قومي بقلي السمك بزيت غزير بعد لته(تغميسه)
بخليط (الطحين والنشا والملح والكمون) حتى يحمر..



حضري السلطة بفرم المكونات كما ذكرت بالمقادير ..
امزجي الروب والطحينة والحامض جيدا ..في حال سماكة المزيج بامكانك التخفيف بالماء..



اخلطي المكونات مع بعض ..ملحي وبهري حسب الحاجة..



نرجع لطبقنا الرئيسي..بطبق التقديم صفي قطع السمك المقلية فوق الارز
ثم زينيه بالصنوبر المحمر وقطع الليمون والبصل المحمر..




صحة والف عافية
سمسمه











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**ام دنيا**

¤° عضوة نشطة °¤
avatar

عدد المساهمات : 1116



مُساهمةموضوع: رد: !!صيدية السمك مع الطحينةيم يم!!   الأحد نوفمبر 15, 2009 2:29 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
!!صيدية السمك مع الطحينةيم يم!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمهات المؤمنين للنساء فقط :: ركن حواء :: منتدى اكلات شهية-
انتقل الى: